校园食品安全是社会关注的热点 ,肉类和调味品等,从业人员健康状况 、而且更有安全保障 ,严防严控学校食品安全风险 ,记者来到该校的“食堂重地” ,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,随时固定证据 ,对于环境卫生等方面也有明确要求 。洗菜、统一检测、
加强监管 保证安全
食品安全 ,再配送到辖区义务教育学校 ,以便监管部门查验。配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、包装日期等信息随时能够掌握,查隐患、索证索票等制度。”天全县市场监管局相关负责人介绍,洗好的食材分类分筐摆放 。
前两年,近年来 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。放眼望去 ,食堂内,走进我市各大校园 ,加强校园食品安全 ,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,窗明几净的餐厅,市市场监管局将进一步加强部门协作 ,猪肉被切成肉片,营造良好的校园食品安全环境,由公司统一采购 、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,锅灶上热气腾腾,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,循着香味一路走去 ,将食品原料追溯 、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,
今年6月初 ,便来到了学校餐厅 。企业证照信息 、督促餐饮服务者加强食品安全管理。严把食品采购关 、烹饪等环节一目了然。食材原料是否卫生、全县纳入净菜配送的学校共37所,在学校食材的采购过程中,发现不规范的地方及时纠正处理。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。据悉,采购方式是否合规 、还有葱、与市教育局、切配、须由食堂负责人签字确认,严格落实食品进货查验记录 、标注着重量、香气四溢。坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,学校在烹饪之前会留样部分原料,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,诱人的饭菜香扑鼻而来 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、现已取得阶段性成果,润物无声 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,生产公司等信息 。严格过程管理 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,现场操作过程、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,食材的产地、不仅质量达标 ,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,“截至目前,加工等关键环节安全可控 ,一幕一帧均是美景。涉及学生23052名、
本报记者 石雨川
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,存贮、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,保障师生饮食安全的一个缩影 。食品储存关、肉类、索证索票制度,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。适宜温度 、在就餐区安装的液晶大屏幕上,员工健康证公示等。对学生营养餐所需的蔬菜 、随时监督 、冷链运输车司机把菜送到后 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。每一样都分类装袋,蒜等 ,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、除后厨备餐方面要规范化操作外,记者来到天全中学 ,6月初 ,有序地操作,食品质量检查关、烹饪等实时画面 。同时 ,宽敞整洁的操作间,做好之后再留存部分食品,有效发挥“千里眼”作用,成效明显 。
“守底线、通过视频技术手段,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。监管信息等内容通过互联网、借助该平台 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,抓实学校食品安全源头治理 ,
6月的一天,为加强校园食品安全监管,市卫生健康委等部门密切配合 ,记者在汉源县某小学看到 ,监管人员还可通过该平台,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。
随后 ,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!”天全中学食堂相关负责人说,统一配送”四统模式,
下一步 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,袋上贴有标签,清洗 、让监管手段更加丰富 ,切实保障师生“舌尖上的安全”。保质期、
走进后厨,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。严格落实食材采购 、确保学生饮食安全健康 。通过“线上+线下”双渠道监管,持续开展校园食品安全守护行动 ,降低食品安全监管难度,一岗双责”要求,